Ragù di tonno

Tonno fresco 3 hg

Cipolla rossa 1/2

Pomodori secchi 4

Olive 50 gr

Capperi 20 gr

Vino bianco 1 bicchiere

Salsa di pomodorini 330 ml

Pepe (quanto basta)

Menta 1 mazzetto

Pasta 320 gr (consigliate: busiate trapanesi, caserecce, o spaghetti alla chitarra)

Persone: 4

Tempo di preparazione: 20'

Difficoltà: facile

Tritate la cipolla, il pomodoro secco, e le olive. Mettete in pentola. Aggiungete l'olio e i capperi (non mettete altro sale!). Tritate il tonno (previamente tagliato). Iniziate a far soffriggere il tutto, aggiungendo il tonno dopo qualche minuto. Appena il tonno è rosolato aggiungete il vino bianco. Fate cuocere per cinque minuti, aggiungete quindi la salsa di pomodorini e il pepe. Mescolate. Tagliate la menta e aggiungetela. Coprite con un coperchio. Fate cuocere per cinque minuti. Il vostro ragù è pronto! Scolate la pasta un paio di minuti prima e mantecate con il ragù.